jun 2023 - jun 2027
Novas proteínas sustentáveis para alimentação humana, rações animais e produtos de base biológica não alimentares
Em 2050, haverá até 10 biliões de habitantes em todo o mundo, sendo um dos maiores desafios ambientais, económicos e sociais globais produzir proteína de qualidade suficiente de forma sustentável, reduzindo a atual pressão na sua produção sobre os recursos naturais. Neste contexto, a UE é vulnerável devido à sua "lacuna de proteína" (importa 70% das culturas ricas em proteínas e 90% das sojas). Há uma necessidade urgente de novas fontes de proteína sustentáveis com alta qualidade nutricional, saudáveis e com propriedades funcionais que atendam às necessidades e expectativas dos consumidores finais nos setores da alimentação humana, das rações para animais e dos produtos de base biológica não alimentares. É crítico aumentar a consciência dos consumidores e da indústria para implementar com sucesso novas cadeias de valor de proteínas.
O projeto InnoProtein enfrenta este desafio e responde à estratégia "do Prado ao Prato" (Farm to Fork) e às prioridades do Pacto Ecológico Europeu, abordando fontes de proteína sustentáveis e inexploradas (ambientais, tecnológicas, económicas e sociais) para acelerar a autosuficiência de proteína na Europa. O projeto visa fornecer Proteínas de Células Únicas (Single Cells Proteins - microalgas, bactérias e fungos) e alternativas entomológicas de proteína de alta qualidade para aplicações na alimentação humana, rações para animais e produtos de base biológica não alimentares com uma perspectiva circular & zero desperdício na sua obtenção.
Programa
HorizonEU CBE-JU
Orçamento
5 M€
Duração
48 months
Parceiros
- Fundacion Tecnalia Research & Innovation (coordinator)
- Biotrend SA
- AIMPLAS · Technological Institute of Plastics
- Naturstoff-Technik
- COMGRAF
- SUEROS Y DERIVADOS SL
- Promic Group
- VYZKUMNY USTAV VETERINARNIHO LEKARSTVI
- Technological University Dublin
- Biozoon GmbH
- ENKOA
- ZER0-E Engineering
- European Food Information Council (EUFIC)
- SCL ITALIA SPA
Papel da A4F
A A4F é a líder da work package 2, que consiste em maximizar o rendimento de proteínas a partir de microalgas, aplicando novas tecnologias verdes. As tarefas vão desde a produção de microalgas até a extração avançada de proteínas e processos a jusante.